Наукова діяльність кафедри реалізується, в першу чергу, через підготовку аспірантів та докторантів. Під керівництвом завідувача кафедри проф. Пєтухової О.М. захищено 3 кандидатські дисертації (Закревська Л. М., Сілакова Г.В., Струнін В.В.).

На сьогоднішній день продовжується робота членів кафедри над підготовкою дисертаційних робіт. Особлива увага приділяється залученню талановитої молоді до наукової роботи.

Кафедра менеджменту ЗЕД та логістики орієнтована на залучення студентів, аспірантів та молодих вчених до активної участі у науковій діяльності. Під керівництвом викладачів кафедри вони проводять власні наукові дослідження у межах кафедральних тем, що орієнтовані на забезпечення подальшого розвитку країни.

Співробітники кафедри постійно підвищують професійний рівень шляхом стажування на провідних підприємствах харчової промисловості України.